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こんにちは!
今回深イイ話でウド鈴木さんが登場します!
そして一緒に登場するのは
弟の孝征さん!
ウド鈴木さんの実家はお米農家で
弟の孝征さんが経営しています!
そこで作られるお米が絶品ということです!!
その名も『おやじの米』
名前からして気になります!!
いったいどこで買えるんでしょうか?!
気になるので調べてみましょう!
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ウド鈴木の実家は米農家!
キャイーンのウド鈴木さん!
実は山形県の出身で実家は代々続くお米農家!
弟の孝征さんが引き継いで社長を
務めています!∧ ∧
そして平成10年に『鈴木農産企画』
という会社を設立しています!!
なんとウド鈴木さんのお父様は
米作り名人 鈴木紀生
としてとても有名な方のようです!!
これは驚きですね!!
ウド鈴木さんのお父様が代々受け継いできた
粘土質で良質な土地を生かして
有機農法に変更し美味しいお米を
作り続けていたそうです!!∧ ∧
土づくりに特に力を入れているそうです!
こうした手間暇が美味しいお米を
作っているんですね!!∧ ∧
山形新聞でも紹介されるなどかなり有名な
『おやじの米』!!
気になってきましたね!
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ウド鈴木さんの実家の『おやじの米』とは???
それではウド鈴木さんのご実家で
現在は弟の孝征さんが引き継いでいる
鈴木農産企画ですが
そこで作られているのはどんなお米なんでしょうか???
コシヒカリ・つや姫
という品種のお米を育てています!!∧ ∧
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ネーミングセンスがいいですよねw
一度聞いたら忘れないです!笑
『安全な米』
とありますが
化学肥料などは一切使わずに育てているそうです!
そうなると害虫などの被害を食い止めるのも
かなり大変ですよね´д` ;
生産者さんの手間暇がかかったお米!
これは美味しいに決まっている( ꒪⌓꒪)
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ウド鈴木さんの実家のお米『おやじの米』はどこで買える?
それではそんなこだわりのお米は
どこで買えるんでしょうか???
普通のスーパーなどでは見かけないですよね。
大規模生産をしているような農家さんでは
ないと思うので生産量も少ないんでしょうか???
無農薬で育てるとなると
かなりの労力がかかるでしょうから。。。。
<東京>
高島屋日本橋店(百貨店のお米売り場)
高島屋日本橋店(高島屋ファーム)
高島屋新宿店(高島屋ファーム)
高島屋玉川店(高島屋ファーム)
松屋銀座(米処結米屋)
東急百貨店本店(米処結米屋)
<千葉>
高島屋柏店(高島屋ファーム)
<神奈川>
笹屋
高島屋横浜店(高島屋ファーム)
東急百貨店たまプラーザ店(米処結米屋)
<愛知>
丸六米穀店
<大阪>
大丸心斎橋店(菊太屋米穀店)
大丸梅田店(菊太屋米穀店)
東京が多いですね!∧ ∧
ですが、
楽天やAmazonなどのネットショップでも
購入が可能なようですね∧ ∧
しかしせっかく美味しいお米を買うなら
美味しく炊きたい!
ですよね!!∧ ∧
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美味しいお米の炊き方
一緒に美味しいお米の炊き方も紹介します!
今回は3号炊きで!!
1.お米を3合を内釜に入れます!
(1合に対して5g増やして炊くのがポイント!!
3合の場合は+15g足す)
2.お米をとぐ!2回繰り返しましょう!
- 水の量はお米を覆うくらい
- 手のひらで力を入れて、お米をとぐ!
- 研いだら、素早く水を捨てる!
3.お米をやさしく5回研ぎます!
- 水の量は、内釜にたっぷり!
- 爪先を立てて、大きくかき廻してお米をとぐ!
- 研いだら、素早く水を捨てる!
- 目安は5回!濁り水がなくなるまで繰り返す!
4.炊飯用の水を3合目盛り丁度に合わせて入れ、炊飯器にセットする。
5.30分浸してから、炊き始めましょう!
6.炊き上がったら素早くご飯をほぐす!
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